时间：2022-10-11编辑：太岁刘
巧妙识别被污染过的食物
食物是否污染变质，除有关专业人员检测外，消费者购物时，也可通过眼看、鼻嗅、手摸等方法加以鉴别。
①畜禽肉类食物，凡肉色晦暗、无光泽，脂肪呈黄绿或灰绿色，外表极干燥而粘手，指压后凹陷不能恢复，可闻到臭味，或者煮出的汤混浊，有黄色或白色絮状物，有臭味，说明肉已腐坏变质，不能吃。
②鱼类食品，凡鱼体表面色泽灰暗，鳞片脱落，鱼鳃灰暗且内有污浊黏液，眼球塌陷，角膜破裂，肛门突出，鱼体无弹性，腹部膨大松软，有腐臭味，说明鱼已腐败变质，不能吃。
③蛋类，凡蛋壳呈灰白色，有霉点或裂纹，无光泽，对着灯光或日光看时，不透光，有恶臭，说明蛋已变质。
④牛奶，凡奶液变酸发臭，奶呈凝固团体及水样液体，说明已变质。
⑤米类，凡米色暗褐，有霉点或霉味，甚至结块霉烂，说明已霉变。
⑥油类，凡有异味，沉淀多或有絮状物，说明已发生酸败。
⑦蔬菜水果类，凡有霉变斑点、腐臭味或农药味，不能吃。
⑧罐头食品类，凡罐头盒两端外凸，或外观生锈严重，瓶装罐头发现内有沉淀絮状物，颜色变绿而灰暗，或有霉点，说明已污染变质。
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