喝一杯牛奶保您拥有健康老年

喝一杯牛奶保您拥有健康老年

牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品，含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质、量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率高、利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。

牛奶中含有优质的蛋白质，容易消化吸收，吸收率高达97％。200毫升的牛奶含蛋白质6克以上，脂肪7克左右。牛奶中钙、磷、钾、钙的含量尤为丰富，一杯奶可以提供230毫克钙，相当于一天所需钙量的26％以上。一般食物中钙的吸收率仅为30％，而牛奶中的钙则容易消化吸收，吸收率可达60％以上。因此，牛奶是老年人补充钙的最佳食品。

牛奶中的维生素，对防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助。钙可促进肾脏排水和排钠，可抑制升压激素的分泌。所含的酶以乳糖为主，乳糖可调节胃酸，促进肠蠕动，有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。患高血压的老年人如每天饮用1～2袋牛奶，对高血压有辅助治疗作用，还能调整紧张情绪，有镇静作用。

中医认为牛奶是补益五脏、润养心肺的滋补食品，是老年人长寿的最佳选择。

牛奶能防癌

牛奶中的抗癌成分包括乳铁蛋白、肽类、脂质、β?胡萝卜素和维生素E。日本有专家在一项调查中发现，胃癌发病率和死亡率低的人群与饮用牛奶有明显关系。美国有一项研究对2000人进行长达20年的跟踪调查，发现不喝牛奶的人患癌症的危险性比喝牛奶的人高3倍以上。

牛奶能催眠

现在发现，牛奶中含有两种过去人们不知道的催眠物质。其中一种是能促进睡眠的由血清素合成的色氨酸，另外一种是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类物质，再加上钙也有镇静安神作用，所以，往往晚上一杯牛奶就可以助您入睡。

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