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饮食防治的目的和方法是什么?

时间:2022-10-11编辑:太岁刘

饮食防治的目的和方法是什么?

由于膳食不合理是心脑血管病的重要危险因素,所以饮食防治的目的是:保持合适的体重,降低过高的血脂,兼顾其他的不健康饮食结构,如限制食盐量。防治方法是:控制总热卡量,减低脂肪,尤其是胆固醇和饱和脂肪酸的摄人量,适当增加蛋白质和碳水化合物的比例,增加维生素C和维生素E等抗氧化维生素,减少饮酒,特别是应戒烈性酒。

什么是“平衡膳食宝塔”?

为了帮助人们把《中国居民膳食指南》具体运用于日常生活中,中国营养学会专家委员会提出了中国居民的“平衡膳食宝塔”,“宝塔”是“指南”的量化和形象化。乎衡膳食宝塔共分五层:谷类食物居底层,每人每天吃300—500克;蔬菜和水果居第二层,每人每天吃400—500克和100—200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物居第三层,每人每天应吃125—200克(鱼虾类50克,畜禽肉50—100克,蛋类25—50克);奶类和豆类居第四层,每人每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及其豆制品50克;第五层是油脂类,每天不超过25克。