时间：2026-02-27编辑：超级管理员
灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效，吃法也不相同，下面中医介绍了9种灵芝的吃法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。
灵芝泡水法
把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。
灵芝水煎法
将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;
灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。
灵芝炖猪蹄
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常吃此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。
灵芝扶正汤
乌龟一只，赤灵芝(含孢子粉)30克，大枣10枚，调料适量。先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。这种灵芝的吃法，可防治癌症，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。
灵芝强身汤
灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。这种吃法适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。
灵芝降糖消脂汤
赤灵芝(含孢子粉)45克，灰树花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或叶)15克，番石榴叶10克(或青番石榴100克)，罗汉果1/6只，猪横月利一条。以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时，调味食用。功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。
降脂纤体汤
灵芝30克，东北木耳25克，山楂10克或山楂叶10克，田七2克，竹荪15克，蜜枣3只。全部材料洗净后猛火煲滚后文火再煲1.5小时，调味食用。灵芝的这种吃法适用于高血脂、肥胖、中气不足、肠胃不适者，可起到养颜瘦身调理肠胃的辅助食疗作用。
灵芝汤
灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此吃法的药用效果和营养价值都很好。制作灵芝汤时，可根据各人的饮食爱好，在汤料中加入适量的肉类如瘦猪肉、猪脊骨、排骨、鸡或兔肉等，增加灵芝汤的风味。常服灵芝可显著提高人体抗病能力，增强免疫能力，减少患疾病的概率;灵芝属于药食同源产品，长期服用无任何毒副作用。
桃树上无毒的灵芝可以吃，不确定它功效的时候最好不要随意服用，否则可能会对身体产生毒副作用，确认它的作用时可以采用水煎的方式服用，还能拿来泡酒、炖肉、煮汤服用，具有清热解毒、保护肝脏、提高身体免疫力的功效。
桃树上长的灵芝能吃
桃树上的灵芝可以食用，但是它不是灵芝而是多孔的真菌灵芝，具有一定的药用价值和食用价值，野生的桃树灵芝不清楚它的作用和功效，一定不要乱吃，有些可能含有毒素容易对人体产生毒副作用，导致中毒危害身体健康。
桃树灵芝又叫舌扁灵芝、老牛干、老母菌，无毒的桃树灵芝可以像煎中药一样煎水服用，首先将桃树灵芝掰开切片，然后放入煎药罐中加入适量的水，煎煮灵芝，连续煎水2～3次后装入瓶中慢慢喝，也可以用来泡酒、炖肉或者熬汤喝。
桃树灵芝具有清热、解毒、保护肝脏、化痰、提高身体免疫力的功效，可以促进机体的新陈代谢延缓衰老，还能缓解疾病所导致的面色枯黄，营养价值比较高，但是感冒发烧、大便干燥、内热、出血、手术前的人最好不要食用会影响身体健康。
雪灵芝的食用方法主要有两种：灵芝田七瘦肉汤和灵芝陈皮老鸭汤。
一、灵芝田七瘦肉汤
配料：需要龙眼肉15克，雪灵芝10克，田七6克，生姜6克，以及猪瘦肉50克。制法：将猪瘦肉和雪灵芝洗净后切片。
将龙眼肉、田七和姜片也洗净。
将所有材料共同放入炖盅内，加入适量的开水。
调味后，用文火隔水炖30分钟。
最后饮汤并食用其中的食材。
二、灵芝陈皮老鸭汤
配料：需要雪灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，以及蜜枣2枚。制法：将老鸭剖洗干净，去毛和鸭尾，然后斩成大块。
将雪灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗净。
将所有材料一同放入已经煮沸的水中。
继续用中火煲约三小时。
这两种食用方法均能有效地利用雪灵芝的药用价值，但具体选择哪种方法还需根据个人的口味和身体状况来决定。在食用过程中，建议适量为宜，以免过量导致身体不适。同时，雪灵芝作为中药材，其食用效果可能因人而异，如有任何不适，请及时就医。
1、灵芝的吃法：
（1）灵芝茶，有很多人对于它的使用方法并不是特别清楚或者是完全了解，其实灵芝的使用方法也比较简单，它可以作为一种饮品，就是灵芝茶，做法非常的容易上手，只要将灵芝切片之后加入适量的清水，放置文火当中炖煮两个小时取汁，加入适当的蜂蜜调味就可以饮用了。
（2）灵芝白酒，也可以用灵芝泡酒，这也是非常常见的一种吃法，其做法就是将灵芝剪碎之后放到白酒瓶当中密封浸泡，当白酒变成棕红色就可以吃了，一般来说浸泡的时间，一个星期就可以了。
（3）灵芝汤，其实说到灵芝的食用方法是非常多的，除了可以作为饮品和泡酒之外，很多人也会选择来煲汤，比如灵芝莲心百合瘦肉汤，灵芝大枣汤，灵芝陈皮老鸭汤，灵芝煲乌龟等等，都是非常不错的选择。
（4）灵芝麦片粥，灵芝还可以用来煲粥，不过在煮粥的时候一般都会加入一些小麦片，据说可以治疗神经衰弱，失眠的效果，有兴趣的朋友可以去试一试。
2、灵芝的服用禁忌
（1）不要和这些食物同吃，一般情况下，在吃灵芝的时候要注意有一些食物是不能和灵芝一起吃的。比如松花蛋，灵芝当中含有蛋白质等一些微量元素，而松花蛋当中含铅等重金属元素，如果同时吃了会丢失银芝原有的营养价值，还可能会产生副作用，另外辣椒，柠檬等一些食物也会让灵芝的作用大打折扣。
（2）不要过量吃，很多人认为灵芝是一种对身体非常好的补药，因此多吃午饭这是一个错误的认识，如果大量的服用灵芝，很有可能会导致身体各方面出现问题，甚至还会有毒副作用的产生，而且严重的可能会导致死亡，一般情况下如果将灵芝内服或者是泡酒，那么每次控制在2到3克左右就可以了，每天服用三次，如果使用肌肉注射这种方法的话，每天只能一两次，千万别多。
（3）不要长期服用，灵芝也不是一种可以长期服用的中药材，如果将灵芝作为治病的一种药材，必须坚持一个月以上才能看到具体的效果，如果只是在日常服用灵芝想要起到延缓衰老作用的话，就需要连续服用三个月之后停药，大约停止三个月之后再继续服用，这样的效果才是最好的。
（4）要选择最佳的时间，老中医建议并不是所有的人群在任何时候都适合服用灵芝的，比如说患者在手术之前，或者是手术之后的一周时间都不要服用灵芝，另外正在大出血的患者也不要服用，否则不仅没有达到调养身体的效果，反而还会威胁到人体的健康。
灵芝有多种食用方式，如灵芝糖浆、灵芝孢子粉、灵芝饮片（灵芝切片）等，它们都可以充分地吸收灵芝的营养成分，具体来说，灵芝可以炖鸡、鸭、鱼、肉等作为菜肴，也可以加入茶、蜂蜜等日常食用，以下是一些建议的食用方式：
1、灵芝茶：可以将灵芝切片后，放入茶杯中，用开水泡制，泡制饮用直至无味。
2、灵芝饮片：可以像吃菜一样，直接放入口中，用温水或热水泡制，咀嚼后将其残渣吞下。
3、灵芝粥：在煮粥时加入适量的灵芝饮片，既美味又能够充分吸收灵芝的营养成分。
4、灵芝糖浆：可以直接含服或者兑水饮用。
灵芝也可以入酒，可以购买专门的灵芝酒，按照说明书上的用量要求进行饮用，适量的饮用灵芝酒可以促进血液循环，增强人体的免疫力，对身体有很多好处。
食用灵芝要根据个人体质和口味喜好来选择合适的方式，要注意的是，灵芝属于药材，不能盲目食用，更不能过量，最好在医生指导下进行，如有需要，可咨询医生或专业人士意见。
