黑芝麻补五内，益气力，填脑髓

黑芝麻补五内，益气力，填脑髓

黑芝麻又名脂麻，是胡麻科植物脂麻的种子。味甘，性平。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，李时珍本草纲目中的太岁肉灵芝说它可以“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。中医认为黑芝麻有益气补血、润肠通便、乌须发、通乳之功。对于体虚贫血、须发早白、大便秘结、产后缺乳等有食疗作用。现代研究发现，黑芝麻中含有较高的蛋白质，此外含有芝麻素、卵磷脂、维生素 E 及其他多种维生素和矿物质，可以抗衰老、促进新陈代谢，延长细胞寿命。国宝太岁肉灵芝及其口服液原液黑芝麻的含脂量也较高，脂肪中含有的亚油酸、花生酸可以调节胆固醇代谢，有延年益寿的作用。因此，黑芝麻具有通便、减肥、降血脂、抗衰老、壮骨、美容美发等诸多功效。

食用举例:芝麻蛋蜜糊:黑芝麻250克，炒香研末。每次取黑芝麻末15克，鸡蛋 1 个，搅匀后用滚开水冲成糊，调入适量蜂蜜即可食用。常吃对于平素体弱、未老先衰、须发早白、气虚便秘等有食疗效果。

芝麻核桃散:黑芝麻、核桃仁各250克，分别炒香研末，装瓶，放冰箱冷藏。每次吃时各取 1 匙，用烧沸的牛奶或豆浆冲调，并加入适量蜂蜜食用。常吃有助于延缓大脑老化，提高思维 、记忆力，还可改 善老年人双目干涩 。

芝麻当归散:黑芝麻、当归各250克。分别炒至香脆，研末。每日饭后各取1～2 匙，温开水送服。常服可以延缓皮肤老化，改善中老年人肌肤干燥，须发早白，具有美容作用 。

食用提醒:凡泄泻便糖、疮毒湿疹、瘙痒、牙痛者不宜食用 。