卤猪头肉可以放灵芝吗,卤猪头肉的绝密配方

卤猪头肉放花椒吗？

卤猪头肉放花椒，具体做法如下：卤 猪 头 肉

主 料

猪耳朵适量

猪尾巴适量

猪鼻子适量

辅 料

辣椒干适量

生姜适量

香叶适量

桂皮适量

八角适量

花椒适量

丁香适量

配 料

老抽七汤匙

盐五小勺

鸡精适量

卤猪头肉的做法步骤

1、去毛洗净处理好的猪耳朵猪尾巴猪鼻子。

2、生姜，辣椒干，香叶，桂皮，八角，花椒，丁香。

3、剪一小块纱布，把辣椒干剪碎，加上花椒，丁香包入。

4、绑紧纱布，生姜等大块的香料不用包入。

5、锅中加适量水，下入所有香料煮开。

6、下入七汤匙的老抽，上色情况可以根据个人喜好增减，再加五小勺的盐，稍微咸一点猪头肉才会入味，期间尝一下判断味道。

7、下入猪头肉开始煮。

8、煮至上色，猪头肉用筷子能穿过即可，放适量鸡精，继续浸泡几小时，冷却入味后切开即可食用。