时间：2026-02-28编辑：超级管理员
要让灵芝煲汤好喝又营养，需要注意以下几个方面的细节：
食材选择：在煲灵芝汤时，应选择高质量的灵芝作为主要材料。可以选择灵芝片或灵芝块，视个人喜好和方便而定。同时，也可以根据个人口味加入其他食材，如鸡肉、猪骨、牛肉等，以增加汤的口感和营养价值。
烹饪方法：灵芝煲汤最好采用慢炖的方式，这样可以让灵芝的有效成分更好地溶解在汤中。可以先将食材洗净切好，放入锅中加入适量的水，用小火慢炖一个小时以上，让灵芝的有效成分充分释放。
火候和时间：炖煮火候和时间也很关键。灵芝煲汤的时间最好在1-2小时之间，这样既能保证食材的营养成分充分溶解在汤中，又不会因为时间过长而影响口感。
调味方式：在灵芝汤中加入适量的盐和其他调味料即可，不要过多调味，以免影响灵芝的天然味道。一般来说，灵芝汤的味道是清香甘甜，如果加入过多的调料，可能会掩盖这种味道。
建议：为了更好地吸收灵芝的营养成分，建议在煲好的灵芝汤冷却至适当温度后饮用，不要加温时喝。同时，为了确保身体能够充分吸收灵芝的营养，可以连续喝几天，但不要长期过量饮用。
总的来说，要让灵芝煲汤好喝又营养，需要注意食材选择、烹饪方法、火候和时间以及调味和饮用方式等方面。这样，您就能品尝到一道既美味又富有营养的灵芝汤了。
材料
灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片
做法
1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；
2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；
3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。
灵芝鸡汤的做法一
煲汤材料：
赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只。
煲汤方法：
1.鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤；
2.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟；
3.放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。[吃地带]
温馨提示：
灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
功效特点：
增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
灵芝鸡汤的做法二
煲汤原料：
老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。
煲汤做法：
1.将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内；
2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内；
3.将什菇洗净放在炖盅内；
4.将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
烹调技巧：
不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大大减少鸡汤的肥腻之感了；坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。
灵芝鸡汤的做法三
煲汤材料：
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜一片。
煲汤作法：
1.鸡肉切块、过水备用，灵芝、党参、龙眼肉洗净；
2.加清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。
功效特点：
此汤方有补心气，益心神之效。
灵芝鸡汤的做法四
煲汤配料：
鸡腿1斤，灵芝几片，人参少许，金针菜少许，花生适量。
煲汤做法：
所有材料放入炖锅，一次添足水，小火炖至汤浓即可。
温馨提示：
炖的时候不要加盐，喝之前再加。
