时间：2026-02-27编辑：超级管理员
干灵芝大朵这种食材一般是用于煲汤或者泡水饮用的，我们可以将灵芝切成小片状，然后直接用于冲泡开水，然后饮用开水就可以吸收干灵芝的药用价值，但是泡水始终没有煲汤的营养价值高，所以大家有时间的话，最好是利用干灵芝炖猪骨或者干灵芝炖乌鸡等，这样对于身体的恢复是有益的。
干灵芝怎么吃
1、做汤
平时用干灵芝做汤和效果特别好，在做汤时需要准备该灵芝30克，羊肚菌一百克，白糖20克，清水适量。把准备好的干灵芝提前用清水泡软，再把它切成小块儿，与洗净以后的羊肚菌一起放到锅中，加清水煮至成汤，在出锅前加入准备好的白糖调味即可。
2、炖肉
用干灵芝炖肉吃，效果也特别好，最有利于人体对灵芝中营养成分的吸收和利用，生活中常见的牛肉，鸽子肉以及羊肉和鸡肉，都可以和干灵芝放在一起炖制，再用它炖肉时，需要提前用清水把它浸泡一下，然后再把它切成小块儿，与其它调味料一起入锅炖制，炖好以后吃肉喝汤就可以。
3、泡酒
用干灵芝泡酒喝效果也特别好，能强壮筋骨，通经活络还能祛风除湿，可以用于人类风湿骨痛的预防与治疗，在用灵芝泡酒时，可以把购买的干灵芝剪碎以后，放入倒白酒瓶中，然后把瓶口密封，三天以后里面的白酒就能变成棕红色，这时可以加入适量冰糖调味，然后每天取出灵芝酒20克，直接口服就可以。
4、泡水
用干灵芝泡水喝，效果也特别好，但一次使用的干灵芝数量不能过多，最多不能超过五克，把干灵芝要剪碎以后，放在茶杯中，然后用沸水冲泡一次，放入的干灵芝可以反复冲泡一天，在最后还要把里面的灵芝碎末一起吃下去，坚持饮用能提高身体抗病能力，也能延缓衰老。
你可以保汤，必须放少量，最好是笨鸡一对炖制。夏天不可吃，因为太热的关系，怕上火
灵芝小麦粥
一、原料：
灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。
二、制法。
①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。
②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。
③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。
小提示: 糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。
按灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉味甘，能除热养心，益肾止渴。
此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。
灵芝大枣粥
一、原料：
灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。
二、制法
制剂方法：将灵芝剪碎，加水煎煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可 食 用。
具有补气养血、健脾安神等功效。适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者；对血小板减少性紫癜也有疗效。
灵芝蹄筋汤
一、原料：
1.主料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪（或牛）蹄筋100克。
2.调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。
二、制法。
1. 灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口。姜、 葱切段拍松。
2.蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷 水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3.将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。用精盐、胡椒粉调味即成。
按：灵芝性味甘平。《中国药植图鉴》载灵芝：‘治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病”。中医认为灵芝有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化 不良的作用。灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减 少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。
灵芝双鞭
一、原料：
1.主料：灵芝10克，枸杞10克，肉苁蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10
克，鸡肉500克。
2.调料：料酒、精盐、味精、花椒、姜片、鸡汤。
二、制法：
1.将灵芝、肉苁蓉洗净切片。将枸杞子去杂洗净，将牛鞭用温水泡胀，
去净表皮，顺尿道对剖两块，用清水洗净，下沸水锅焯段时间捞出。将狗鞭
用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，洗净。
2.将牛鞭、狗鞭放入砂锅内，加清水烧沸，撇去浮沫，放入料酒、姜片、
花椒、精盐、味精、鸡汤，再放入洗净的鸡肉。武火烧沸，改为文火炖烧至
六成熟时，用洁布滤出花椒、姜片。再置火上，放入装有灵芝、枸杞子、肉
苁蓉的纱布袋，继续炖烧至牛鞭、狗鞭、鸡肉熟烂。
3.将牛鞭切条，狗鞭切段，鸡肉切块，放碗内，浇上调好味的炖汁即成。
按：灵芝补肺益肾，补精髓。枸杞子补肝肾。肉苁蓉、牛鞭、狗鞭补肾
壮阳。鸡肉补髓添髓。几物共组此菜具暖肾壮阳的功效。适用于虚损劳伤、
肾气虚衰、阳痿、神经衰弱、失眠等病症，灵芝、肉苁蓉均能增强人体免疫
功能。常食此菜，提高人体抗病防病能力，延年抗衰老。阳盛火旺者不宜食
用。
参考资料：
灵芝有起死回生的功效,俗称仙草.前两年别人送我了一些,我不知道怎样吃才能发挥最好的药效.怕浪费没吃.
灵芝产品众多,以下提供部分服用方法:
① 将灵芝合有的药效, 有效地抽出饮用。 故要使用正确的方法, 煮的方法: 先将约为100g灵芝切断1㎝左右, 再将灵芝放入瓷壶里煮。(若使有瓮器的碗煮, 效果更好)
② 将100g的灵芝放入500㏄的容器里, 再注入200㏄左右的水, 用小火煮50～60分钟, 煮成的水。 将煮好的灵芝水, 倒入别的容器里, 再加入150㏄左右的水, 用小火再煮30～50分钟, 煮好后, 再倒入别的容器里, 最后第3汤时, 加入100㏄左右的水, 用小火煮30～50分钟, 煮好后, 再与第一次、第二次的汤混合在一起。
③ 把上面所煮好灵芝液倒入瓶中, 盖好后放入电冰箱里保管。
④ � 灵芝液煮好后, 保管超过3日不太好, 所以一次煮的量不要太多, 最好是2、3日煮一次来饮用比较好。
灵芝原料加工食品
灵芝片: 比煮的灵芝水更可摄取较多成分而制成灵芝丸。
灵芝粉(茶): 饮灵芝茶可代替咖啡。
灵芝米食粉: 将灵芝与谷物均衡的配合在一起, 可用为健康补助食品。 四季皆可适用的健康食品。
灵芝麦茶: 在家、办公室皆可轻易地饮用。
可以保汤，必须放少量，最好是笨鸡一对炖制。夏天不可吃，因为太热的关系，怕上火
灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面：
（1）治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当于生药0．5克），或用灵芝酊（20％浓度），日3次，每次10毫升（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。
（2）治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生药），连续注射1个月左右。
（3）治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6％，白细胞总数平均提高至1028／立方毫米。10～20天为一个疗程。
（4）治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72％，对心悸、气促等症状的好转率约为65％，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。
（5）治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。
（6）治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效好。还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。
由此可见，灵芝草治疗的病，大部分为老年性、顽固性、退化性的疾患。服用时应注意两点：
（1）内服研末或浸酒，每次2～3克。现代多改为片剂，每次3～4粒，每日3次，或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因实验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。
（2）久服。若治病一般须1个月以上；若预防衰老，延年益寿，则应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。
灵芝粉效果最好的吃法有以下几种：
直接服用：每日两次，每次2至3克，直接用温水送服。灵芝粉经过超微粉碎后，容易被人体吸收，效果显著。
蒸鸡蛋：将一枚鸡蛋打入碗中，加入2至3克灵芝粉，再加少许水和盐，搅拌均匀后放在锅内蒸熟即可食用。
炖肉加灵芝粉：在炖肉的汤内加入3至5克的灵芝粉，一同炖煮，使灵芝的营养成分融入汤中。
蜂蜜水送服：如果对灵芝的苦味不适应，可以选择用蜂蜜水送服灵芝粉，这样既能掩盖苦味，又能增加营养价值。
灵芝粉最有效的吃法有以下几种：
直接温水送服：
每日两次，每次2至3克，直接用温水送服。这种方法简单直接，且灵芝粉经过超微粉碎后容易被人体吸收，效果很好。灵芝粉蒸蛋：
用鸡蛋一枚，打入碗中加2至3克灵芝粉，再加少许水和盐，搅均匀后放在锅内蒸熟。这种方法不仅口感较好，还能同时摄取鸡蛋和灵芝的营养。炖肉加灵芝粉：
在炖肉时，可以在汤内加入3至5克的灵芝粉。这样可以使灵芝的营养成分渗透到汤和肉中，增加食物的营养价值。蜂蜜水送服：
如果对灵芝的苦味不适应，可以用蜂蜜水送服灵芝粉。这样既能掩盖灵芝的苦味，又能增加蜂蜜的营养价值。搭配其他药材：
对于气虚症状比较明显的个体，还可以在专业医生指导下同时服用太子参、西洋参等药材。但需注意避免过量，以免上火。注意：以上吃法仅供参考，具体效果可能因个体差异而有所不同。在服用灵芝粉时，建议根据自身情况选择合适的吃法，并注意观察身体反应。如有不适，请立即停止服用并咨询专业医生。
