时间：2026-02-25编辑：超级管理员
灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色,有光泽。栽培灵芝为棕色实体。
野生灵芝作为珍稀名贵药材，资源十分有限，价格一般较高，而人工栽培的要便宜得多。目前，国内能够规模栽培的灵芝只有赤芝和紫芝两种，其他品种还无法栽培。那么，如何判断买到的灵芝是野生的还是栽培的呢？
下面介绍山野生灵芝与种植灵芝的鉴别，简单易行的鉴别方法是用手和用眼：
用手。直接按灵芝表面，如果很轻易地能够按进去，那就是人工栽培灵芝。因为人工栽培的灵芝生长期短，子实体质地比较松；而野生灵芝长期在野外生长，质地很硬，一般用手是按不进去的。野生灵芝茎比较光滑，手触摸起来感觉就象涂了光油一样油滑，假的灵芝，也就是种植的灵芝，茎比较粗糙，用眼。野生灵芝野外生长环境不尽相同，因此每一个灵芝的差异比较大，表面不光滑，看上去又黑又老；而人工栽培灵芝由于生长环境相同，每个灵芝长得都差不多，表面光亮，故一看就知是温室里培养出来的“花朵”。 直径8公分的野生灵芝，茎一般长4寸左右，种植灵芝茎比较短（这些需要有经验的人才能知道），野生的灵芝根部往往沾泥，或是沾黑色的腐木根。8公分以下（小朵）的野生灵芝，菌面边缘通常呈环形（那是因为生长期还没足就被摘下来了），中间深黑色，有亮泽；8公分以上的野生灵芝，全朵菌面呈黑色（因为已足够老了）。种植的灵芝根部是没有沾泥或腐木根的，商贩常把根部剪掉，因为种植的灵芝是在伐倒的野木上凿一个孔，然后才把灵芝子种进去，所以，长大后摘下来的灵芝是不沾泥也不沾有腐木的（当然，有些人为了整洁美观好看，也常把野生灵芝的根部剪掉）。种植的灵芝，8公分以上的，边缘也常有一轮（中间呈黑色），而野生的则没有这种现象。
野生灵芝炖汤，汤味鲜美，有种清香甘甜味道。（其他地方有说灵芝不能炖鸡，会苦，而金秀大瑶山灵芝没有这种现象，苦的反而说明灵芝假、差）。有些无良商贩也常用野生灵芝蒸过一次或二次后，再拿来出售，这样的灵芝，营养大打折扣甚至没有营养。对于蒸过的灵芝与未蒸过的灵芝的鉴别：蒸过的野生灵芝表面看与一般野生灵芝无异，但仔细观察，可发现茎或菌面比较油腻，触摸手指有种“沾”的感觉，有点油的感觉。再者，蒸过的灵芝，表面都比较干净，而且比较旧没有光泽，而未蒸过的野生灵芝，则表面通常都沾有泥尘，比较有光泽，手触摸光滑，无沾粘感。
由于不停采摘，野生灵芝逐年减少，野生灵芝有但量较少，市场上绝大都是种植的。野生灵芝其实与种植灵芝很好分别。依照目前农业科技的水平，人工培植的灵芝，无论在菌种选择上，生长环境的条件控制上，以及掌握最佳打收时间都是科学和安全的。不要把灵芝神化。
（二）对于成朵形的原木灵芝子实体，一般可以从形体、色泽、厚薄、比重上判定其好坏。好的原木灵芝子实体，其朵形呈圆形或肾形，柄短，肉厚，其菌盖的背部或底部，也就是用放大镜能看到有管孔的部位，一般呈淡或金为最佳，呈白色则其次，呈灰白色，而且管孔已经较大的则最次。这种灵芝子实体已经喷射完孢子粉，也就是其营养已经大量转化为孢子粉喷射出，其药力也较差。
（三）要区别是袋栽灵芝还是原木灵芝主要通过以下三种方法，一是袋栽灵芝比重较轻，二是袋栽灵芝菌柄较长，三是袋栽灵芝菌盖背面颜色较浅，一般均呈白色，少见淡黄及金。
（四）野生灵芝在幼嫩时被虫蛀过,会使许多其它多孔菌混杂其中,不仅没营养，而且有害，应注意剔除。
灵芝怎么选？什么功效？一篇讲明白！
一、灵芝的产地选择
灵芝作为华夏大地中珍贵的药材，其产地对于灵芝的品质有着至关重要的影响。以下是几个主要的灵芝产地：
长白山：位于北纬40度，是灵芝生长的最佳产地。该地区昼夜温差大，环境清新无污染，土壤养分充足，使得长白山灵芝富含多种营养成分。大别山：位于三省交界，气候温暖湿润，雨量充沛，植被丰富，是灵芝生长的优越产地。
武夷山：以碧水丹山著称，空气中负离子浓度高，土壤肥沃、水质良好，是天然有机灵芝栽培基地。
山东地区：尤其是泰山赤灵芝，是药效最高的灵芝之一，也是泰山的四宝之一。
在选择灵芝时，可以优先考虑这些产地的灵芝，品质更有保障。
二、灵芝的分类与识别
灵芝按照颜色可分为六大种类：赤灵芝、黄灵芝、青灵芝、白灵芝、紫灵芝、黑灵芝。每种灵芝都有其独特的形态和颜色特征。
赤灵芝：又名丹芝，表面红褐色、有漆样光泽。黄灵芝：又名金芝，表面红褐色、土黄褐色。
青灵芝：又名龙芝，表面青灰色。
白灵芝：又名玉芝，菌肉洁白、味奇苦。
紫灵芝：又名木芝，菌盖褐色、紫黑色、近黑色。
黑灵芝：又名玄芝，表面灰褐色、褐色、有细微绒毛。
在选择灵芝时，可以根据其颜色和形态特征进行初步识别。
三、灵芝的功效价值
灵芝作为珍贵的中药材，具有多种功效价值：
增强免疫力：灵芝中的多糖可以刺激人体免疫系统的活性，提高机体的抗病能力。
抗氧化作用：灵芝中的多酚类物质可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
抗炎、抗辐射、抗菌：灵芝中的活性物质可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，并具有抗辐射和抗菌作用。
四、灵芝的禁忌人群
虽然灵芝具有多种功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应避免使用灵芝：
孕妇：灵芝中的生物活性物质可能会对胎儿产生影响。儿童和青少年：他们的身体处于发育阶段，灵芝中的某些成分可能对他们的成长产生不利影响。正在接受药物辅助的人群：尤其是抗凝血药物的使用者，灵芝可能与药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加副作用。过敏体质的人群：灵芝中的某些成分可能引起过敏反应。五、灵芝的食用方法
灵芝的食用方法多种多样，常见的有以下几种：
灵芝泡水法：将灵芝剪成碎块，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，可冲开水喝一天。灵芝泡酒：将灵芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天后白酒变成棕红色时方可喝，可加入冰糖或蜂糖调味。灵芝炖肉：将灵芝与猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等一起炖煮，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。六、野生灵芝与人工灵芝的区别
在选择灵芝时，还需要注意区分野生灵芝和人工灵芝：
看：野生灵芝色泽较深，表面粗糙，形状大小不一，可能有虫眼；而人工灵芝个头均匀，颜色鲜亮光泽，腿直修长。闻：野生灵芝闻起来是一股木头的清香，香味很淡；而人工灵芝则是一股菌种的味道，灵芝香味比较浓郁。尝：野生灵芝炖汤喝起来也是一股木头的清香，没有任何苦味；而人工种植的灵芝炖汤后会有一股淡淡的苦味。七、品牌灵芝推荐
在市场上，有许多知名的灵芝品牌，如北京同仁堂灵芝、修正破壁灵芝孢子粉礼盒装、三京堂灵芝片、雷允上灵芝粉、维特健灵灵芝胶囊、熬东长白山灵芝等。这些品牌的产品质量有保障，可以根据自己的需求和预算进行选择。
选择灵芝时需要考虑产地、分类、功效价值、禁忌人群、食用方法以及野生与人工的区别。同时，也可以参考市场上的知名品牌进行选择。希望这篇文章能帮助您更好地了解灵芝，并做出明智的选择。
