太岁肉灵芝博客-太岁刘

当前社会压力的一些特点

2000年起，中国科学院心理研究所的陈龙研究员接手中国科学院知识创新工程项目的子课题“社会转型期不同职业群体主要社会应激源与心理健康研究”，其目的是探讨，处在社会转型期的中国人，有多少种事件会给人们带来压力，哪些新的压力还在与时俱进地出现，个体自身的人格特征与感受到的压力大小之间有怎样的关系等。

测测你的健康指数

    一个人心脏输出血液量的多少，肺脏呼吸度的大小，肌肉强健程度等，标志着他对外界各种环境的反应和应变能力，是生命力的标志。

为什么烹调菜肴的“爆、炒、熘”法损失营养少？

     在烹调菜肴时，采用的“爆 、炒 、熘 ”等法制菜 ，是一种短时、快速成菜法，利用热油或沸水将原料快速高温加热成菜。这种烹调不仅可以最大限度地保存菜中的维生素，而且由于快速加温使肉类的表面蛋白质迅速凝固、变性，细胞表面孔隙闭合，阻止了内部的营养成分的外流，不仅营养不丧失，而且味道鲜美