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标题:痛风症患者如何选择饮食？
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痛风症患者如何选择饮食？ 痛风发作既然与体内尿酸水平有关，因此控制血尿酸就十分关键。已知人体尿酸主要有两个来源，一是体内的嘌呤物质和核酸分解，二是进食富含嘌呤的食物。所以，在纠正体内代谢紊乱的同时，应特别注意饮食内容。（1）饮食控制原则。①正常人的每日食谱内，嘌呤类的摄入量大约在600～1000毫克。痛风症者或高尿酸血症者，应减至每日100～150毫克。②要限制每日的总热卡量，以达到避免肥胖、减肥，控制体重的目的。如按正常标准计算出的热卡后，痛风症者应低于正常值的10%～15%。三大产热营养素碳水化合物应占总热量的55%～60%。碳水化合物有利于尿酸排泄，所以碳水化合物的比例应大些。蛋白质要适量控制，要偏低于正常人，以0.8～1.0克/千克体重为好。脂肪食入过多影响尿酸盐排泄，所以要避免高脂肪饮食。③鼓励多食蔬菜和水果，因为蔬菜与水果中含丰富的人体需要的其他几种营养素如维生素、矿物质和膳食纤维。对于痛风症者来说，蔬菜与水果能增加尿液的碱度，有利于尿酸的溶解和排泄。增加饮水量很重要，通过多饮水促进尿酸的溶解与排泄，并防止尿路结石，饮水量应不低于2500毫升/日，除了饮用水外，果、汤等亦包括在内。④避免的物质是:烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣等刺激性物质。特别是酒能使血中乳酸增加，而乳酸对尿酸的排泄有抑制作用，所以一定要忌酒。（2）低嘌呤类食物的选择。痛风症强调减少含嘌呤类食物的摄入，但每种食物中都含有嘌呤，那么就只能选择含量较少的食用了。①含嘌呤在0～75%的食品为大米、白面、牛奶、鸡蛋、低嘌呤类蔬菜、水果、猪油、奶油、植物油、糖果、坚果、可可、咖啡、茶等。这里除猪油、奶油、咖啡、茶外，是痛风症患者可以选用的食品。②含嘌呤为75%的食物有羊肉、火腿、牛肚、白色鱼、粗粮、麦片、鸡肉、鳝鱼、金枪鱼、鲑鱼、螃蟹、龙虾等。这类食物为尽量少用的食品种类。③含嘌呤量大于75%的食品有动物内脏、牛肉、猪肉、鹅、兔、鸽肉、火鸡、熏鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、牛舌、比目鱼、鱼籽、肉汤及豆科蔬菜、蘑菇、菜花、菠菜等。这些食品为痛风症人忌用食品。什么叫太岁 太岁太岁是什么东西？太岁肉灵芝的价格太岁到底是什么东西？野生太岁肉灵芝照片（图片）
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