近几十年来,营养学家不停地告诫我们:“补钙刻不容缓!”要人们多吃含钙丰富的食物。这是因为,根据各国营养学界调查发现,大多数人群处于缺钙状态。缺钙严重影响着中老年人的健康,所以,中老年人要特别注意补钙。
近几十年来,营养学家不停地告诫我们:“补钙刻不容缓!”要人们多吃含钙丰富的食物。这是因为,根据各国营养学界调查发现,大多数人群处于缺钙状态。缺钙严重影响着中老年人的健康,所以,中老年人要特别注意补钙。
为了促进人们的健康饮食,达到人体均衡营养,中国营养学会根据我国居民的膳食结构,对中国居民平衡膳食描述了8条内容。而对于中老年人,由于生理特点的特殊性,又在此基础上增加了2条,共有如下10条内容:
(1)食物多样,谷类为主。已经证实,人体需要40余种营养素,才能满足生理活动的需要。但是,没有哪一种或几种食物能够完全达到这种需要。只有食物多样化,才能满足均衡营养的需要。其中,提供人体热量(也称热卡)的食物主要是主食,而我国人民的主食主要是谷类,如大米、小麦等。因此,平衡膳食要求食物多样,谷类为主。
蛋白质主要含在瘦肉、蛋、奶、豆类中。蛋白质除了提供人体能量以外,更有其特殊的功能。丰满的肌肉、坚硬的骨骼、挺拔的身姿、光洁有弹性的皮肤、光泽乌黑的秀发、充沛的精力、敏捷的思维等等,无一不依赖充足的蛋白质供应。因为人体皮肤、肌肉、骨骼、内脏、毛发、神经、抗体等等,所有细胞、生物酶、抗体都是以蛋白质为基础而构成的。
维生素C是一种水溶性维生素,它对于人体的生理作用很多。首先,维生素C可以在钙的共同作用下,形成胶原蛋白。胶原蛋白像柔软的黏合剂一样,把身体各种细胞有序地黏合在一起,保持各种组织的连续性、致密性和柔韧性,如果缺乏维生素C,血管就会变脆而容易出血,医学上称为坏血病;胶元蛋白是组成骨骼、牙齿所必需,和骨骼、牙齿的坚固性有关,缺乏时也会导致骨质疏松和牙齿过早脱落、龋齿。
随着年龄变老,身体各器官不可避免地也出现老化改变,性器官也不例外。老年妇女随着卵巢功能的衰退,子宫和乳腺逐渐萎缩变小。卵巢失去排卵功能,子宫内膜萎缩,月经也不再来了,这就是人们熟知的妇女绝经。女性性器官的发育和职能,主要是由卵巢分泌的性激素来支持的。
黑木耳由于其对人体的特殊作用,很受中老年人欢迎。现代研究发现,黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,含有一定量的B族维生素和胡萝卜素、植物胶质、磷脂、真菌多糖、黑刺菌素等对人体有益的营养物质。
正常的心跳起源于心脏中一个叫窦房结的地方,结内有许多能向心肌发送冲动的起搏细胞。发送冲动频率每分钟60~100次,就是正常心率的次数。窦房结发出的冲动经正常的房室传导系统,包括窦房结、房室结、房室束、左右束支及蒲青野氏纤维逐级从心房传到心室,使心脏按照从窦房结发出的冲动频率,有节奏、均匀而整齐地收缩和舒张,完成泵血的作用。
老年期是一个失去的时期,失去金钱、失去权威、失去健康、失去配偶等等,其中,失去配偶,常给他们原来的生活带来巨大改变,使他们晚年不幸,甚至觉得失去了生存的意义。专家认为,老年人要想晚年过得充实,除了要有经济上的保障、身心健康、对别人有用等等,还有很重要的一条,就是要有一个真正能理解、关心自己的对话人,并能得到适当的性爱与性爱的满足。
长期以来,由于受封建思想的影响,认为谈性的问题是令人羞耻、下流的事,并认为老年人应该禁欲,人到老年,性生活自然应该停止了。也有人认为老年人性激素枯竭,所以老年人不会或不该有性欲反应,老年人没有能力进行性生活,性生活对老年人健康有害等等。
老年人随着年龄的增大,脑功能趋向于衰退,表现为大脑的抑制过程明显减退,神经系统灵活性下降,智能减退,主要为近事记忆减退,但远事记忆相对保持较好,思维缺乏创造性。上述这些脑功能的变化,使得老年人心理灵活性差,迷恋往事,保守,重视传统,创新性差。