黑木耳由于其对人体的特殊作用,很受中老年人欢迎。现代研究发现,黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,含有一定量的B族维生素和胡萝卜素、植物胶质、磷脂、真菌多糖、黑刺菌素等对人体有益的营养物质。
黑木耳由于其对人体的特殊作用,很受中老年人欢迎。现代研究发现,黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,含有一定量的B族维生素和胡萝卜素、植物胶质、磷脂、真菌多糖、黑刺菌素等对人体有益的营养物质。
豆类包括大豆、黑豆、豌豆、绿豆、扁豆等等,虽然所含营养成分各有千秋,但是其共同特点是含有丰富的钙,另外也含有相当丰富的植物蛋白。尤其是大豆(黄豆)更是豆类中的佼佼者。大豆及其制品含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,被誉为豆中之王,是中国人摄取植物蛋白的主要食物之一。
慢跑被认为是最好的有氧代谢的运动项目,现在正风靡全世界,被称为健身慢跑或放松跑。它虽然运动量比步行大,但是慢跑的速度可以根据每个人的体质强弱、运动量的大小来确定适合于本人的最佳运动量。慢跑时步伐轻快、肌肉放松、思想集中、情绪欢快,对改善心理与生理状态都可以起到良好的促进作用。
美国膳食模式存在许多不合理之处。首先是摄人热量太高,加上运动锻炼不够,导致50%的美国人肥胖。其次是对食物的选择不合理,脂肪太高,尤其是饱和脂肪酸的量较高,经常大量食用,容易导致高脂血症。再次是美国膳食中另一个被忽略的问题是膳食纤维摄人不足,蔬菜、水果的摄人量不够。
在人类食物中,牛奶是“最接近完善”的食物。营养丰富、营养成分齐全、组成比例合适。乳制品被称为西方人的当家食品。它含有丰富的优质蛋白质和人体需要的全部氨基酸,消化率高达97%一98%。牛奶是含钙量最高的食物(125毫克/100克),且钙的吸收率好,是人体钙的最好来源。奶中脂肪含有较多的必需脂肪酸,且短链脂肪酸含量较高,易于消化吸收。还含有几乎所有的维生素和多种矿物质。
蘑菇类食品有许多种,如香菇、鸡腿蘑、平菇、猴头菇等等,这类食品营养丰富,常吃这类食品,对中老年人很有好处。例如香菇具有补气健脾、益肾和胃之功,对于贫血、佝偻病、小便失禁等有食疗作用。
为什么要直面艾滋病?由于特殊的传播途径和方式,使艾滋病具有较强的隐蔽性,其感染者和潜在感染者又有一定的耻辱感,致使艾滋病发现有相当多的难度。尤其是艾滋病患者、感染者、高危人群及他们的家属对于防止艾滋病扩散和防治工作是更为关键的人群,而恰恰是他们对艾滋病话题最难以公开和坦然的态度,因为他们的身份一旦暴露,他们的行为、道德将会受到普遍的质疑,他们和家庭成员之间的关系马上面临巨大的考验,甚至他们的工作和
为什么保健品不能治疗肥胖? 保健品只提供营养上的支持,无真正意义上的治疗作用。美国只允许标明保健品的成分含量,不允许有关于疗效方面的文字是十分客观科学的。在这方面,我国有许多误解,这与不合理的宣传有关。为什么积极预防和控制肥胖刻不容缓? 美国世界观察研究所宣布:全球体重超重和不足的人口在人类历史
为什么高血压病治疗不单纯是降血压?
影响高血压病人预后的危险因素如:收缩压和舒张压水平(1—3级),男性>55岁,女性>65岁,吸烟,总胆固醇>5.72mmol/L,糖尿病,早发心血管疾病家族史,以静为主的生活方式等,也称其他危险因素。
为什么说糖尿病致盲不容忽视?怎样预防?
糖尿病可引起许多眼部损害而造成视力残疾,如糖尿病视网膜病变(糖网病)、白内障、青光眼等,其中以糖网病最为常见。